Vanessa Knobl, M.Sc.

seit 06/2020

Universität Mannheim

Wissenschaft­liche Mitarbeiterin und Doktorandin

am Lehr­stuhl für Gesundheits­psychologie, Prof. Dr. Jutta Mata

09/2017 – 05/2020

Universität Mannheim

M.Sc. Psychologie

mit Schwerpunkt Klinische und Kognitive Psychologie

10/2013 – 04/2017

Universität Koblenz-Landau

B.Sc. Psychologie

Soziale Einflussfaktoren auf Ess­verhalten

Reverse cultural trans­mission – wie beeinflussen Kinder die Gesundheit ihrer Eltern?

Innovative Messmethoden für Gesundheits­verhaltensweisen

Publikationen

Mata, J., Knobl, V., & Takezawa, M. (2025). Exploring the role of adolescents in healthier, more sustainable family meals: A decision study on meat consumption. Appetite, Article 107916. https://doi.org/10.1016/j.appet.2025.107916

Knobl, V., & Mata, J. (2024). Intersecting perspectives: Advocating for sustainable family meals across generations. Appetite, 201, Article 107618. https://doi.org/10.1016/j.appet.2024.107618

Dallacker, M., Knobl, V., Hertwig, R., & Mata, J. (2023). Effect of Longer Family Meals on Children’s Fruit and Vegetable Intake: A Randomized Clinical Trial. JAMA Network Open, 6(4), Article e236331. https://doi.org/10.1001/jamanetworkopen.2023.6331

Knobl, V., Dallacker, M., Hertwig, R., & Mata, J. (2022). Happy and healthy: How family mealtime routines relate to child nutritional health. Appetite, 171, Article 105939. https://doi.org/10.1016/j.appet.2022.105939

Konferenzbeiträge

Knobl, V., Dallacker, M., Hertwig, R. & Mata, J. (2024). Wie viel steckt drin? Elterliche Einschätzung von Zucker-, Salz- und Fettmengen in Lebens­mitteln und familiäre Gesundheit. Symposiumsvortrag präsentiert beim 53. Kongress der Deutschen Gesellschaft für Psychologie (DGPs) in Wien.

Knobl, V., Dallacker, M., Hertwig, R. & Mata, J. (2024). Knowledge is healthy (?) Parental sugar, salt, and fat estimation in foods and family health. Symposiumsvortrag präsentiert bei der 38. Konferenz der Europäischen Gesellschaft für Gesundheits­psychologie (EHPS) in Cascais.

Knobl, V. & Mata, J. (2023). Eating together for the planet: (How) do generations differ in advocating sustainable family meals? Symposiumsvortrag präsentiert bei der 37. Konferenz der Europäischen Gesellschaft für Gesundheits­psychologie (EHPS) in Bremen.

Knobl, V., Kahlert, L., Tiemann, E. & Mata, J. (2022). „Alles in Butter?“ – Mahlzeitenatmosphäre als multifaktorielles Konstrukt. Vortrag präsentiert beim 52. Kongress der Deutschen Gesellschaft für Psychologie (DGPs) in Hildesheim.

Knobl, V., Kahlert, L., Tiemann, E. & Mata, J. (2022). „Enjoy your meal!“ But how? Considering mealtime atmosphere in a more systematic way. Poster präsentiert bei der 36. Konferenz der Europäischen Gesellschaft für Gesundheits­psychologie (EHPS) in Bratislava.

Knobl, V., Dallacker, M., Hertwig, R. & Mata, J. (2021).Glücklich und gesund: Wie hängen familiäre Mahlzeitroutinen mit der Ernährungs­qualität von Kindern zusammen? Vortrag präsentiert beim 15. Kongress der Fach­gruppe Gesundheits­psychologie der Deutschen Gesellschaft für Psychologie  (DGPs).

Knobl, V., Dallacker, M., Hertwig, R. & Mata, J. (2021). Happy and healthy: How family mealtime routines relate to child nutritional health. Poster präsentiert bei der 35. Konferenz der Europäischen Gesellschaft für Gesundheits­psychologie (EHPS).

FSS 2025 | Gesundheit, Prävention und Rehabilitation, B.Sc. Psychologie, Universität Mannheim

HWS 2024 | Ausgewählte Probleme der Klinischen Psychologie I: Störungen des Ess­verhaltens, B.Sc. Psychologie, Universität Mannheim

FSS 2024 | Gesundheit, Prävention und Rehabilitation, B.Sc. Psychologie, Universität Mannheim

HWS 2023 | Ausgewählte Probleme der Klinischen Psychologie I: Störungen des Ess­verhaltens, B.Sc. Psychologie, Universität Mannheim

FSS 2023 | Health, Prevention and Rehabilitation, B.Sc. Psychologie, Universität Mannheim

HWS 2022 | Ausgewählte Probleme der Klinischen Psychologie I: Störungen des Ess­verhaltens, B.Sc. Psychologie, Universität Mannheim

FSS 2022 | Ausgewählte Probleme der Biologischen Psychologie: Gesundheits­verhalten und zugrundeliegende biologische Mechanismen, B.Sc. Psychologie, Universität Mannheim

HWS 2021 | Ausgewählte Probleme der Klinischen Psychologie I: Störungen des Ess­verhaltens, B.Sc. Psychologie, Universität Mannheim

FSS 2021  | Schwerpunkte der Klinischen Psychologie: Gesundheits­verhaltensänderung, B.Sc. Psychologie, Universität Mannheim

FSS 2021 | Projektseminar: Theorie und Anwendung gesundheits­psychologischer Forschung, M.Sc. Psychologie, Universität Mannheim

HWS 2020 | Ausgewählte Probleme der Klinischen Psychologie I: Prävention psychischer Erkrankungen und Gesundheits­förderung, B.Sc. Psychologie